วิธีแกะหอยนางรมแบบง่ายๆ
เทคนิคการแกะหอยนางรมแบบง่ายๆ
เป็นเทคนิคอย่างหนึ่งที่ช่วยให้ผู้บริโภค
สามารถแกะนางรมรับประทานได้อย่างสะดวกและรวดเร็ว ซึ่งผู้บริโภคหลายๆ
รายคงจะเจอกับปัญหาในการแกะหอยนางรม
โดยบางท่านอาจจะหาของแข็งมาทุบเพื่อให้หอยนางรมแตกออก
ซึ่งวิธีนี้จะทำให้เปลือกของหอยนางรมเข้าไปติดอยู่ที่เนื้อหอย
ทำให้ไม่น่ารับประทาน และบางครั้งอาจจะทำให้เนื้อหอยนางรมเป็นทราย
วันนี้คุณสุวิทย์ ปรีดาผล เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชัง มีเทคนิคดีๆ
ในการแกะหอยนางรมแบบง่ายๆ มาบอกโดยวิธีการดังนี้
นำหอยนางรมไปแช่แข็งในช่อง
Freez ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเปลือกหอยนางรมก็เปิดออกเอง
โดยไม่ต้องทุบกับของแข็ง เมื่อหอยนางรมเปิดออกแล้วก็สามารถใช้มีดแคะออกมาได้เลย
ซึ่งวิธีนี้จะทำให้หอยนางรมมีรสชาติที่อร่อย
และไม่มีทรายหรือเศษหินปะปนทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
ข้อมูลจาก : คุณสุวิทย์ ปรีดาผล เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชัง จ.พังงา
